특수부위 고기1 검암 뒷고기&숯불 꼼장어 덜미살 한판 검암 뒷고기&숯불 꼼장어 덜미살 한판오늘은 인천 서구에 위치한 맛집, 검암 뒷고기&숯불 꼼장어를 소개해드리겠습니다. 이곳은 돼지고기 특수부위와 꼼장어 등 다양한 숯불 요리를 즐길 수 있는 곳으로, 고기 본연의 맛과 숯불의 향이 잘 어우러진 매력을 느낄 수 있는 곳입니다. 무엇보다도 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품인 뒷고기와 덜미살의 조화가 특히나 인상 깊었습니다.지금부터 검암 뒷고기&숯불 꼼장어에서의 식사 경험을 자세히 공유해 드릴게요!뒷고기란?먼저 뒷고기에 대해 간단히 설명드리자면, 뒷고기는 돼지고기에서 선별된 특수부위로, 쫄깃하고 담백한 맛이 특징입니다. 예전에는 이 고기가 너무 맛있어서 도축업자들이 뒤로 몰래 빼돌려 먹었다는 일화 때문에 '뒷고기'라는 이름이 붙었다고 합니다.그만큼 독특한 풍미와 식.. 2024. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
